Holandská omáčka

Postupujeme následovně

Máslo si rozehřejeme a mezitím si do misky připravíme 2 žloutky, vinný ocet, lžičku vody a dochutíme solí a pepřem.

Nachystejte si vodní lázeň a na něj dejte skleněnou misku a směs vyšlehejte než zhoustne. Trvá to přibližně 3 - 4 minuty. Potom sundejte z vodní lázně a pomalu přilívejte máslo. Neustále míchejte. Nakonec dochuťte citronovou šťávou.

Podává se jako přeliv na masa nebo těstoviny.

Dobrou chuť!