Rizoto s citronem a slaninou

Postupujeme následovně

Na olivovém oleji osmahněte dozlatova cibuli společně s česnekem. Jakmile se česnek rozvoní, přidejte na jemno nakrájenou slaninu.

Mezitím si uvařte rýži, kterou poté sceďte a propláchněte vodou. Přidejte ji k cibuli a zalijte bílým vínem, které nechte odpařit. Vymačkejte citron a šťávu přidejte. Poté vše společně povařte.

Nakonec přidejte máslo a nastrouhaný parmezán. Dochuťte solí nebo bylinkami (např. tymiánem)