Rukolový salát

Postupujeme následovně

Listy rukoly si očistíme a propláchneme. Necháme je chvíli oschnout. Vlašské ořechy společně s černými olivami si nasekáme nahrubo a přidáme je do mísy k rukole. Všechno promícháme.

Na dresink si utřeme česnek a zalijeme ho olivovým olejem. Přidáme vinný ocet a dochutíme solí a pepřem. Barevný pepř by bylo dobré mít vcelku a v hmoždíři ho rozdrtíme. Je více voňavější a výraznější.

Zálivku nalijeme do salátu a promícháme.

Podává se s pečivem, které se namáčí do kvalitního olivového oleje.