Pikantní losos na kokosu

Postupujeme následovně

Filety si očistíme a nasolíme a přidáme trošku pepře. Dáme si je na pánev na rozpálený olej a rychle osmahneme. Potom je vyndáme a na stejný olej přidáme na větší kousky nakrájenou cibuli a česnek na plátky. Osmahneme a přidáme čili papričku nakrájenou najemno a ostatní koření.

Potom přidáme loupaná rajčata a necháme je probublat. A čekáme dokud nám rajčata trošku nezhoustnou. Jakmile zhoustnou přidáme už jen kokosové mléko a povaříme zhruba deset minut. Nakonec ponoříme filety do omáčky a máme hotovo.

Podáváme s rýží.