Tvarohové ovocné knedlíky

Postupujeme následovně

Máslo si necháme trošku povolit a společně s cukrem a žloutky začneme rozmíchávat. Poté začneme zapracovávat tvaroh a pořádně promícháváme, abychom tam neměli hrudky. Do této tekuté směsi začneme vsypávat mouku, špetku soli a pak těsto hněteme tak dlouho, dokud nám nepřestane lepit.

Z připraveného těsta si nakonec vyválíme šišku, ze které krájíme plátky těsta, které prsty zlehka roztáhneme a plníme ovocem. Zabalíme a v dlaních zakulatíme.

Nakonec dáme vypracované knedlíčky do vroucí vody na zhruba deset minut. Jakmile vyplavou, tak už by měly být skoro hotové. Dáme jen pozor, aby se nám nepřilepily ke dnu hrnce, takže jednou (dvakrát) zlehka vařečkou promícháme a přilepené knedlíčky odpíchneme ode dna.

Na talíři zalijeme rozpuštěným máslem s cukrem a ozdobíme lístky máty.

Dobrou chuť!