Těstoviny s nivovou omáčkou

Postupujeme následovně

Těstoviny si uvaříme dle návodu na obalu. Poté je scedíme a prolijeme ledovou vodou a přidáme pár kapek olivového oleje, aby se nám neslepily.

Mezitím si nastrouháme nivu. Připravíme si pánev a dáme na ni osmahnout slaninu najemno nakrájenou. Bez oleje, protože slanina nám tuk pustí. Potom přidáme nastrouhanou nivu a necháme ji rozpustit. po chvíli zalijeme smetanou a vše necháme pěkně provařit.

Nakonec přidáme provensálské koření a necháme provařit. Podáváme s uvařenými těstovinami.