Vepřový guláš

Postupujeme následovně

Cibuli si oloupeme a nasekáme na malé kostičky, přidáme asi dvě lžičky kmínu a dohněda osmažíme na rozpáleném tuku. Nebojíme se cibulku pořádně restovat, tmavá barva dodá tmavší barvu celému guláši.

K restované cibulce přidáme nakrájené kostky masa a necháme lehce zatáhnout. Poté přisypeme mletou papriku (asi šest lžic) a promícháme, tady opatrně, aby paprika nezhořkla.

Jakmile máme tento základ, přilijeme litr vody, prosolíme, opepříme, přidáme bobkový list, zhruba půlku plechovky malého protlaku a necháme zhruba hodinku a půl pomalu probublávat.

Po té hodince a půl přidáme majoránku a prolisovaný česnek, necháme poslední půl hodinky provařit a poté už servírujeme. Guláš není potřeba zahušťovat moukou nebo chlebem, jelikož rozvařená cibulka guláš sama zahustí!

Dobrou chuť!