Krkovička v pivní omáčce

Postupujeme následovně

Maso si omyjeme, osušíme a důkladně nasolíme. Poté ho na rozpáleném oleji zatáhneme ze všech stran. Jakmile máme maso zatažené odstavíme ho na talíř.

Mezitím si nakrájíme mrkve a cibulku najemno a dáme je na stejný olej, na kterém jsme zatahovali maso. Chvíli opečeme a jakmile nám zelenina začne chytat barvu, tak si přilijeme pivo.

Nachystáme si pekáč, do kterého dáme maso a zalijeme ho zeleninou a pivem. Poté přilijeme masový vývar, přidáme bobkový list a kmín, přikryje pokličkou a dáme do trouby.

Troubu si předehřejeme na 180°C a pečeme zhruba 90 minut. Jakmile je maso měkké, tak ho nakrájíme na plátky. Již hotovou omáčku si můžeme zahustit nebo ji nechat jen tak.

Nejčastěji se podává s knedlíkem nebo bramborem.

Dobrou chuť!