Koláč s meruňkami a ricottou

Postupujeme následovně

Mouku si společně s máslem rozdrobíme mezi prsty. Pomalu přidáváme vodu. Přidáme zhruba 2 až 3 lžíce a vypracujeme těsto. Zabalíme ho do fólie a dáme ho uležet do lednice zhruba na 20 minut.

Potom si z těsta vyválíme plát a potřeme ho rozšlehaným vejcem. Omyjeme si citron a nastrouháme si z něj kůru, kterou smícháme s cukrem a posypeme těsto (zhruba půlkou). Poté potřeme ricottou a na ni dáme nakrájené meruňky na čtvrtky. Posypem zbylým cukrem s citronovou kůrou a dáme do vyhřáté trouby na 180°C přibližně na 40 minut.

Jestliže máte rádi sladší moučníky vychladlý moučník můžete ještě posypat moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!